東南亞美食-越南美食

課程名稱： 東南亞美食-越南美食
授課講師：曾女香		課程編號：HUM-037A3-18B
上課地點：新莊高中		上課時間： 週三晚間19:00-21:50
招生人數：28人		修課對象：程度不拘
學分數：1學分 費用：1.學分費1000元；設備費150元 2.學員平安保險費70元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 我來自越南，在台灣十幾年了，個性開朗、樂觀、韌性， 我的主張是：「天下無難事，只怕有心人」。 我目前工作是：台北市新移民會館電話諮詢人員、台灣高等法院轄區特約通譯、台灣廣播電台越南語主播、台北市大理國小、新北市中港國小、自強國中、八里國中越南語老師、新北市勞工局外勞科越南語翻譯、新北市移民署越南語翻譯人員、新莊社區大學東南亞美食講師、越南與與越南文化講師、Yamicook 烹飪教室越南美食講師。從之以外；還在台北市聯合醫院當通譯志工。 有人問我：你這麼忙，怎麼有時間當志工﹖ 送大家一句話：「要做就找辦法，不要才找理由」。
課程介紹及課程理念與目標： 透過課程的真實性，因為講師是當地人，讓學員確實深入了解東南亞珍貴的美食文化也讓學員值得去探討與不一樣的體驗。 透過課程能傳播越南佳餚給更多人知道是我們的理念。
授課方式： 1.食譜說明 2.現場實做 3.現場享用美食
課程大綱：
第1週	法國風 1.法國海鮮羹湯 2.法國麵包 3.冰咖啡
第2週	美國總統歐巴馬吃的越南美食 1.米線烤肉 2.什錦甜湯
第3週	家常菜 1.椰子汁滷肉 2.越南泡菜 3.酸辣魚湯
第4週	家常菜 1.苦瓜鑲肉湯 2.香茅肉 3.油菜
第5週	家常菜 1.西洋菜湯 2.越式煎魚 3.芥藍菜
第6週	聚餐 1.閃避牛 2.三色薯湯 3.檸檬冰
●使用材料說明：自編食譜 ●教材費或自備材料：無